Vins i maridatges de PAUSA: trencaments de límits, una aventura amorosa del llac Seneca

"Boundary Breaks pertany a la primera lliga de productors de Riesling nord-americans". Stuart Pigott, autor

Boundary Breaks es va establir al costat est del llac Seneca a l'AVA de Finger Lakes de Nova York. El 2007, el propietari Bruce Murray va comprar una granja de 120 acres que formava part de la mateixa família des de 1850. Bruce, que va créixer al centre de Nova York,  va arribar al negoci del vi després de 30 anys de carrera. en la publicació.  El seu amor pel Riesling i el  i el desig de tornar on les seves arrels més profundes el van portar al llac Finger.  L'objectiu de Murray era desenvolupar una vinya que pogués produir Rieslings de Finger Lakes que fossin comparables a alguns dels grans Riesling d'Alemanya i Alsàcia.  El clima i les aigües profundes del llac Seneca van proporcionar el lloc perfecte perquè Bruce plantés Riesling. Boundary Break…