PAUSA's Garden Wines & Pairings: una delicia francesa del Llenguadoc

PAUSA's Garden Wines & Pairings: una delicia francesa del Llenguadoc amb música en directe del guitarrista Stu Weissman

Presentat per Virgile Rousseau, ambaixador de la marca a Mas de Daumas Gassac, Ryan Seward de Polaner Selections i el xef Kendall Kay de KKayCooks. 

Entrada: $65 per persona + 20% de gratificació

Dia de finalització de les vendes en línia de l'esdeveniment a les 12h

Per a molts, aquesta finca no necessita presentació. Sovint conegut com el Grand Cru del Midi (sud de França), els vins de primer nivell de Mas de Daumas Gassac han assolit l'estatus de culte internacional. Situada a la majestuosa vall de Gassac, la finca es beneficia del microclima fresc derivat del riu Gassac, de diverses fonts naturals i de la influència de les muntanyes properes. Més informació: https://www.daumas-gassac.com

1. Benvingut 

Rilletes de salmó (salmó fumat i escalfat amb crema fresca) 

Mas de Daumas Gassac Moulin de Gassac Guilhem Rose 2021

2. Aperitius variats

Tapenade i formatge de cabra

Oeuf de Mayonnaise 

Ratatouille dip 

Fromage Fort 

Mas de Daumas Gassac Moulin de Gassac Picpoul de Pinet 2021

Mas de Daumas Gassac Moulin de Gassac Guilhem Blanc 2021

3. Plat principal

Clafoutis salat amb porros i formatge Comte 

Pollastre a la planxa amb Dijion i pebrot d'Espelette

Mas de Daumas Gassac Moulin de Gassac Pinot Noir 2020

Mas de Daumas Gassac Moulin de Gassac Guilhem Rouge 2021

4. Postres

Creme Catalane (similar a la creme brulee) 

Mas de Daumas Gassac Rose Frizant 2021